6. Dreiländereck-Gourmetwoche

Geniessen Sie wieder einzigartige Tage oder eine ganze Woche im Chasa Montana und mit täglichen Gourmethighlights aus der 17-Punkte Küche von Bernd Fabian.

• Samstag, 11. Januar 2025: Vorspeisenbuffet mit Spezialitäten aus dem Dreiländereck Schweiz, Italien und Österreich & Chasa Montana Gourmetgerichte aus der Küche von Bernd Fabian.
• Sonntag, 12. Januar 2025: Champagnerapéro, Begrüssung & internationales Galadinner, danach Käseverkostung mit Käse-Sommelier Thomas Monsberger mit ausgewählter Süssweinrarität inklusive.
• Montag, 13. Januar 2025: Italienisches Gourmetmenü mit Küchenchef Bernd Fabian und Michele d’Arienzo aus Napoli.
• Dienstag, 14. Januar 2025: Österreichisches Gourmetmenü aus der 17 Punkte Küche von Bernd Fabian
• Mittwoch, 15. Januar 2025: Schweizer Gourmetmenü aus der 17 Punkte Küche von Bernd Fabian
• Donnerstag, 16. Januar 2025: Küchenparty by Bernd Fabian & Winzerbesuch. Ab 18:00 Uhr verkosten Sie in ungezwungener Atmosphäre, Weine aus einem besonderen Südtiroler Weingut. Das Weingut ROMEN in Eppan ist manchen Insidern evtl. schon bekannt. Während früher die Trauben an die Kellerei Eppan geliefert wurden, werden Sie seit 2023 selbst vinifiziert. Florian Romen und seine Frau Hanna werden zusammen mit Gastgeber Daniel Eisner die Weine präsentieren. Ab 19:00 Uhr (bis 20:00 Uhr) empfängt Sie Bernd Fabian in seiner Küche. Geniessen Sie den ersten Gang des Menüs in Bernd Fabians Reich und schauen Sie den Köchen bei Ihrer Arbeit über die Schulter.
• Freitag, 17. Januar 2025: Gourmetmenü danach italienisch-österreichisch-schweizerisches Dessertbuffet.

Ab 21: 30 Uhr: Raritätenverkostung im Weinkeller mit Gastgeber und Diplom-Sommelier Daniel Eisner. Gereifte besondere Weine aus Österreich, Italien und der Schweiz werden verkostet. Preis: CHF 50,- pro Person. Für alle Gäste welche mindestens 4 Nächte im Haus sind, ist die Verkostung inkludiert– Anmeldung an der Reception erforderlich.